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為推廣與行銷臺南觀光及地方風味美食，並鼓勵全國大專院校及高中職餐旅相關科系學子利用臺南在地食材進行研發，透過學生的創意發想，創作出具有臺灣生命力的特色料理;臺南市政府觀光旅遊局特別委託遠東科技大學辦理「2012 山與海的對話 全國創意料理競賽」,期望藉由本競賽提供學生競技及技術交流舞台，鼓勵學子使用台南在地食材，以「山產」搭配「水產」發想創新，深化臺南美食文化的教育與實際應用，推廣與行銷臺南美食觀光城市及地方風味美食。
報名期間:即日起至5/23
決賽日期:101.6.6
決賽地點:遠東科技大學餐飲管理系 中/西餐實習教室與調酒教室
獎項:高中職學生與大專學生組各取名次如下
冠軍:1名,禮券8000元,獎盃一座
亞軍:1名,禮券6000元,獎盃一座
季軍:1名,禮券3000元,獎盃一座
優選:3名,禮券1000元,獎狀一只
佳作:6名,獎狀一只
*詳請請參考本競賽活動辦法
或洽遠東科技大學餐旅休閒學院 許淑芳老師06-59795666轉7697)
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